1 piña,
200 grs de azúcar,
100 grs de miel de abeja
20 grs. de pasas,
80 grs de maizena,
100 grs de masa philo,
20 cc. de pisco,
50 cc. de helado de vainilla
Cortar la piña en pequeños trozos, luego disponer en una sartén con el azúcar y dar cocción hasta que se forme un almíbar, agregar las pasas previamente hidratadas en el pisco. Y por último la maizena y la miel. Dejar enfriar y reservar.
Disponer la masa philo sobre un mesón y agregar el relleno de piña, dar forma de strudell, llevar al horno y darle cocción hsata que la mas este crujiente. Luego,refrigerar por una hora. Antes de servir, volver al horno para darle un gole de calor.
Para el montaje: Disponer un trozo de strudell en la mitad del plato, colocar una bola de helado al costado de éste y adornar.
